「純米甘酒」のお得サイズ
伝統製法の麹ならではの香りと
やわらかな米粒の食感

岩手県産米の生麹と餅米で仕込んだ「純米甘酒」のリピーター向け「お得サイズ」です。
材料は岩手県産米の生麹と奥州市産の餅米｢こがねもち｣のみで、仕込む際の水を減らして仕上げた原液タイプ。やわらかな食感の米粒がほどよく残っており、噛むように味わうことで栗の香りとも呼ばれる麹の豊かな香りを感じられます。

岩手県産の素材で仕込む
無添加、無加糖の信頼できる甘さ

とろみのある原液タイプは、仕込む際の水を減らして、濃いめに仕上げております。
伝統的な製法で育てた高善商店の岩手県産米の生麹と餅米や雑穀で仕込んでおり、砂糖、酵素剤、添加物等は一切使用しない信頼できる甘さが楽しめます。
水やお湯のほか、豆乳や牛乳などでお好みの濃さに薄めてドリンクに、そのまま食べてスイーツに。
さらに、ヨーグルトのソースや料理の隠し味にもおすすめです。
便利に使えるキャップ付きスパウトパックです。

高善商店の甘酒には地元・奥州市江刺の農事組合法人上小田代さんの餅米「こがねもち」を使っています。

広い岩手の中でも、江刺は知る人ぞ知る良質なお米の産地。
上小田代（かみこだしろ）さんは山間部の田原蒲道沢（ブドウサワ）に位置し、集落の耕地整備、環境整備を進めながら、持続可能な農業を地域と共に築いています。北上山地のきれいな水、山に囲まれた環境が浄化した空気、良い環境と熟練の生産者が人の目が届く範囲でしっかり管理して美味しく育てています。

食の黄金文化・奥州

奥州市は農林畜産物の一大生産地。
奥州市では、それら数多くの食材等を基軸とした地域が一体となった産業振興として「食の黄金文化・奥州」に取り組んでいます。
上小田代さんが生産している良質な餅米は奥州市地域おこし協力隊による「食の黄金文化・奥州 輝かせ隊」にご紹介頂きました。

高善商店は地元・江刺の麹屋として、地域の食材を使った商品づくりを通じて、日頃お世話になっている生産者さんと共に持続可能な地域づくりに貢献したいと考えています。