造って、待って、食べる喜びを
誰でも造れる手前味噌
朝晩の味噌汁に、毎日の料理に、何かと出番の多い味噌。最近、その味噌を自宅で手造りする方が増えています。
そこで、高善商店の味噌と同じ材料で、味噌が造れるセットをご用意しました。
大豆は奥州市の「南部白目大豆」、生麹は岩手県南地方の「ひとめぼれ」を使用しました。
同じ材料でも、ご家庭の環境によって味が変わるのが、手前味噌の面白いところ。子どもを育てるように、慈しみながら、オリジナルの味噌を造ってみませんか。
生こうじは冷凍保存できます。
すぐにお使いにならない時は、冷凍保存をおすすめいたします。冷凍後は3ヶ月を目安にお使いください。
解凍時は、冷蔵庫内で2〜3時間かけてゆっくり解かし、麹が柔らかくなってからお使いください。
初めてでも美味しく造れるレシピ付きです。
