塩麹


生塩麹 160g(スパウトパック)

432円(税込)
定価:432円(税込)

お気に入り


高善の生麹×瀬戸内の天日塩で素材の良さを引き出した塩麹

麹の香りが芳醇で、和洋を問わず幅広いジャンルの料理に使えます。
タンパク質の旨みや、でんぷんの甘みなど、素材の良さを引き出す働きがある麹。その麹から作られる調味料「塩麹」が注目を集めています。
高善商店の塩麹は、伝統的な「上蓋製麹法」にこだわって仕上げた高善商店の生麹に、天日塩、水のみを加えて成熟させました。
お肉、お魚、お野菜の塩麹漬をつくる場合は、素材の5〜10%の割合を目安にお使いください。

使いやすい、チューブ形式のスパウトパウチです。

商品名塩麹
名称調味料
内容量160g
原材料名米麹(国内製造)、塩(岡山県)
賞味期間180日
保存方法要冷蔵(10℃以下)
発送冷蔵
JANコード4975122200132