生こうじ


生こうじ 1kg

1,080円(税込)

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明治期の赤レンガの麹室で四日かけて育てた「生こうじ」

伝統的な「上蓋製麹法」にこだわり、明治期に建てられたレンガ造りの麹室(こうじむろ)で仕上げた生麹です。
熱風乾燥処理は一切せず、麹室から出したままをお届けするため麹菌の力が生きています。岩手県産米だけを使用した、信頼できる製品です。
甘酒に、麹料理にぜひご活用ください。

生こうじは冷凍保存できます。

すぐにお使いにならない時は、冷凍保存をおすすめいたします。冷凍後は3ヶ月を目安にお使いください。

商品名生こうじ
名称米麹
内容量1kg
原材料名白米(岩手県)、麹菌
賞味期間20日
保存方法要冷蔵(10℃以下)
発送冷蔵